Are our food standards—the rules that govern what we eat—still fit for purpose in today’s world? With rising diet-related diseases, the climate crisis, and rapid technological advancements, it’s time to ask: are our regulatory systems equipped to address today’s health and environmental challenges ?
Le secteur agroalimentaire, pilier de l’économie mondiale, est aussi l’un des plus gros émetteurs de gaz à effet de serre (GES). Selon les estimations, il représente environ 25 % des émissions mondiales, principalement à travers la production agricole, la transformation des aliments, le transport et la gestion des déchets. Face à l’urgence climatique, la décarbonation de ce secteur est devenue une priorité. Mais comment réduire son empreinte carbone tout en répondant à une demande alimentaire croissante ?
La sécurité alimentaire est un enjeu critique pour l’industrie agroalimentaire, où les rappels de produits peuvent avoir des conséquences dévastatrices sur la santé publique et la réputation des entreprises. Face à des risques multifactoriels – contaminations biologiques, chimiques, erreurs d’étiquetage – les professionnels du secteur doivent adopter des approches innovantes pour prévenir les crises et garantir la conformité aux réglementations strictes.
Dans les zones rurales, les entreprises agroalimentaires sont des acteurs clés de l’économie locale. Elles valorisent les produits du terroir, créent des emplois et dynamisent des régions souvent éloignées des grands centres urbains. Pourtant, ces entreprises doivent faire face à des défis de taille : manque d’infrastructures, difficultés d’accès au financement, concurrence accrue et exigences réglementaires croissantes. Comment peuvent-elles surmonter ces obstacles et saisir les opportunités pour assurer leur pérennité ?
Face aux défis croissants de compétitivité, de qualité et de durabilité, l’industrie agroalimentaire se tourne vers l’optimisation de ses processus de production. Pour répondre à ces exigences, les acteurs du secteur intègrent des technologies de pointe et des pratiques de gestion innovantes, tout en s’engageant dans une démarche écoresponsable.
Les réglementations alimentaires en Europe évoluent rapidement, visant à garantir la sécurité et la durabilité des systèmes alimentaires. La stratégie “De la ferme à la table” de l’UE, lancée en 2020, place la durabilité au cÅ“ur des politiques alimentaires, en promouvant des systèmes alimentaires équitables […]
Les impacts du changement climatique sur l’agriculture sont de plus en plus visibles, et les producteurs doivent s’adapter pour assurer la sécurité alimentaire. Selon le GIEC, jusqu’à 30 % des cultures pourraient être affectées par des événements climatiques extrêmes d’ici 2050. La nécessité d’adopter des […]
L’économie circulaire émerge comme un modèle de référence pour l’industrie agroalimentaire, visant à minimiser les déchets et à réutiliser les ressources de manière efficace. En Europe, environ 60 % des entreprises alimentaires adoptent déjà ces pratiques, selon la Commission européenne. Le gaspillage alimentaire, qui représente […]
La sécurité alimentaire est devenue une préoccupation centrale à l’échelle mondiale, accentuée par la pandémie de COVID-19. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les préoccupations concernant la sécurité alimentaire ont augmenté de 30 % au cours des deux dernières années. Cette crise sanitaire a […]
L’innovation technologique transforme l’industrie agroalimentaire à un rythme sans précédent. Alors que les défis liés à la sécurité alimentaire et à la durabilité augmentent, l’adoption de technologies avancées telles que l’intelligence artificielle (IA), l’automatisation et l’Internet des objets (IoT) devient cruciale. Selon un rapport de […]
