Jour : 22 février 2025

Le secteur agroalimentaire, pilier de l’économie mondiale, est aussi l’un des plus gros émetteurs de gaz à effet de serre (GES). Selon les estimations, il représente environ 25 % des émissions mondiales, principalement à travers la production agricole, la transformation des aliments, le transport et la gestion des déchets. Face à l’urgence climatique, la décarbonation de ce secteur est devenue une priorité. Mais comment réduire son empreinte carbone tout en répondant à une demande alimentaire croissante ?

La sécurité alimentaire est un enjeu critique pour l’industrie agroalimentaire, où les rappels de produits peuvent avoir des conséquences dévastatrices sur la santé publique et la réputation des entreprises. Face à des risques multifactoriels – contaminations biologiques, chimiques, erreurs d’étiquetage – les professionnels du secteur doivent adopter des approches innovantes pour prévenir les crises et garantir la conformité aux réglementations strictes.

Dans les zones rurales, les entreprises agroalimentaires sont des acteurs clés de l’économie locale. Elles valorisent les produits du terroir, créent des emplois et dynamisent des régions souvent éloignées des grands centres urbains. Pourtant, ces entreprises doivent faire face à des défis de taille : manque d’infrastructures, difficultés d’accès au financement, concurrence accrue et exigences réglementaires croissantes. Comment peuvent-elles surmonter ces obstacles et saisir les opportunités pour assurer leur pérennité ?

Face aux défis croissants de compétitivité, de qualité et de durabilité, l’industrie agroalimentaire se tourne vers l’optimisation de ses processus de production. Pour répondre à ces exigences, les acteurs du secteur intègrent des technologies de pointe et des pratiques de gestion innovantes, tout en s’engageant dans une démarche écoresponsable.